マーボーなすの中華冷やし麺
冷たい麺と熱々のマーボーなすの温度差を楽しむ
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| なす・・・2本 |
| 中華麺（生）・・・2玉 |
| 豚ひき肉・・・100g |
| 【A】にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各小さじ1 |
| 【A】トーバンジャン、しょうゆ・・・各小さじ1 |
| 【A】オイスターソース・・・大さじ1 |
| 【A】酒・・・大さじ3 |
| ごま油・・・適量 |
作り方
| 1 | なすは長さを半分に切って縦６等分に切り、熱してごま油大さじ２を入れたフライパンで中火でこんがりと焼き、取り出す。 |
| 2 | 空いたフライパンにひき肉、Ａを入れて中火にかけ、しっかり炒めて火を通し、１を戻して炒め合わせ、火を止めてごま油小さじ１を混ぜる。 |
| 3 | 中華麺はパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるにとって水洗いして水けをよくきり、ごま油小さじ２を混ぜて器に盛り、熱々の２をのせ、混ぜながらいただく。 |
| 4 | ※お好みで小口切りの細ねぎをちらし、くし形に切ったミニトマトを飾る。 |
熱量:
705
塩分:
3.5
CGCふれ愛交差点
