お好み冷しそうめん
4人分
総調理時間:
20分
材料:
| そうめん・・・300g |
| 牛肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g |
| ちくわ・・・3本 |
| みょうが・・・4本 |
| かいわれ菜・・・1パック |
| 錦糸玉子（市販）、揚げ玉・・・各適量 |
| 【A】すりごま（白）、しょうが（すりおろし）、細ねぎ（小口切り）・・・各適量 |
| 【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・1/2カップ |
| 【B】水・・・1と1/2カップ |
作り方
| 1 | 鍋に湯を沸かし、牛肉をくぐらせて火を通し、水けをきる。そうめんはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるにとって冷水で洗って水けをきる。 |
| 2 | ちくわは薄い輪切りに、みょうがは薄切りに、かいわれ菜は半分に切る。 |
| 3 | 器に１を食べやすい量に小分けして盛り（ポイントＡ）、２、錦糸玉子、揚げ玉を盛り合わせてＡを添え、合わせたＢにつけていただく。 |
熱量:
574
塩分:
3.2
CGCふれ愛交差点
冷水を入れたボウルにゆでたそうめんをくぐらせ、食べやすい量をフォークでくるっと巻いて盛り付けるときれいです。
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