いわしの梅たたき
2人分
総調理時間:
10分
材料:
| いわし（刺身用、三枚おろし）・・・3尾分 |
| 梅干し・・・大1個 |
| わかめ（乾燥）・・・3g |
| いりごま（白）・・・小さじ1 |
| 細ねぎ（小口切り）・・・適量 |
| 酒・・・大さじ1と1/2 |
| 【A】酢・・・大さじ5 |
| 【A】塩・・・小さじ1/4 |
作り方
| 1 | いわしは皮をむき、Ａをまぶして冷蔵庫で約３０分おく（時間外）。わかめは水に浸けて戻し、軽くしぼる。 |
| 2 | 梅干しは種を取ってたたく。酒は耐熱容器に入れ、電子レンジでラップをせずに約３０秒加熱して冷ましておく。 |
| 3 | いわしの汁けをきって食べやすく切り、わかめ、２、ごま、細ねぎとさっくりと合わせて器に盛る。 |
熱量:
246
塩分:
1.5
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