さといもとベーコンのコロッケ
じゃがいもをさといもで代用、クリーミーに!
2人分
総調理時間:
20分
材料:
さといも・・・5個 |
ベーコン・・・3枚 |
たまねぎ・・・1/2個 |
片栗粉・・・大さじ1 |
【A】薄力粉、溶き卵、パン粉(細挽き)・・・各適量 |
塩、こしょう・・・各少々 |
バター・・・10g |
揚げ油・・・適量 |
作り方
1 | さといもは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで約6分加熱する。あら熱をとって皮をむき、ボウルに入れてなめらかにつぶす。 |
2 | たまねぎは粗いみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約2分加熱する。 |
3 | 1に2、1cm四方に切ったベーコン、塩、こしょう、片栗粉、バターを混ぜて6等分し、形をととのえてAを順にまぶし、180℃の揚げ油で揚げて油をきる。 |
4 | ※お好みでイタリアンパセリを添える。 |
熱量:
508
塩分:
1.2
CGCふれ愛交差点
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