もちもち栗入りお月見団子
12個分
総調理時間:
25分
材料:
| 栗（甘露煮）・・・13個 |
| 上新粉・・・150g |
| きび砂糖（または三温糖）・・・大さじ3 |
| 【A】きな粉・・・大さじ2 |
| 【A】きび砂糖・・・大さじ1 |
| 【A】塩・・・少々 |
| 熱湯・・・3/4カップ |
作り方
| 1 | 耐熱容器に上新粉、きび砂糖を合わせ、分量の熱湯を少しずつ加えながらへらでよく混ぜる。 |
| 2 | １にラップをして電子レンジで約１分加熱し、取り出してへらで混ぜる。これを３回繰り返す。 |
| 3 | ２を濡らしたすりこぎ棒でつき、あら熱がとれてコシが出てきたら濡らした布巾に包んでよくこね、１３等分する。 |
| 4 | 栗を３で包んで丸め、合わせたＡをまぶす。 |
熱量:
81
塩分:
0.1
CGCふれ愛交差点
旧暦８月１５日の中秋の名月（通称「十五夜」）の約１ヵ月後が「十三夜」。十五夜はさといもが収穫される時期から「芋名月」と呼ばれるのに対し、十三夜は栗が収穫される時期なので「栗名月」と呼ばれます。「十五夜」「十三夜」の片方だけを祝うことは「片見月」と呼ばれ、縁起が悪いとされています。
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