牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
彩り、ボリューム、栄養バランスもGood! お弁当にも!
2人分
総調理時間:
15分
材料:
牛肉(切り落とし)・・・150g |
ブロッコリー・・・1/2株 |
酒・・・大さじ1 |
【A】砂糖、オイスターソース、酒・・・各大さじ1 |
【A】しょうゆ・・・大さじ1/2 |
さらだ油・・・大さじ1/2 |
ごま油・・・少々 |
作り方
1 | 牛肉は酒をまぶしておく。ブロッコリーは小房に分ける。Aは混ぜ合わせておく。 |
2 | フライパンに半量の油を中火で熱し、牛肉をサッと炒める。肉の色が変わったら一度取り出す。 |
3 | 空いたフライパンに残りの油を熱し、ブロッコリーを炒める。全体に油が回ったら水大さじ2を加えてふたをし、2~3分蒸し煮にする。牛肉を戻し入れ、Aを加えて手早く炒め合わせる。最後にごま油をふり入れ、ひと混ぜする。 |
熱量:
317
塩分:
1.9
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