かきのオイスターソテー
かき料理のレパートリーにぜひ追加して！
2人分
総調理時間:
20分
材料:
| かき（加熱用）・・・200g |
| ほうれん草・・・3/4束（150g） |
| サラダ油・・・大さじ1と1/2 |
| 塩、こしょう・・・各少々 |
| 片栗粉・・・大さじ1 |
| 【A】オイスターソース・・・大さじ1/2 |
| 【A】酒、水・・・各大さじ1 |
| 【A】しょうゆ・・・小さじ2/3 |
| 【A】砂糖・・・小さじ1/2 |
| 【A】こしょう・・・少々 |
作り方
| 1 | ほうれん草は熱湯でゆで、水にとって冷ます。水気をしぼり、長さ４ｃｍに切ったらもう一度水気をしぼる。Ａは混ぜ合わせておく。 |
| 2 | かきは塩水（分量外）でやさしく洗い、流水でサッと洗って水気をよくふく。 |
| 3 | フライパンに油大さじ１／２を強火で熱し、ほうれん草を炒め、塩、こしょうをふり、器に盛る。 |
| 4 | 空いたフライパンに油大さじ１を足し、かきに片栗粉をまぶして並べる。両面をこんがりと焼き、Ａを加えて炒め合わせる。３のほうれん草の上にのせる。 |
熱量:
196
塩分:
2.4
CGCふれ愛交差点
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