牛ステーキ マッシュルームソース
風味豊かなソースをぜひ試してみて
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| 牛肉（もも）・・・2枚（300g） |
| バター・・・10g |
| 塩、こしょう・・・各少々 |
| 【マッシュルームソース】 |
| マッシュルーム・・・6～8個 |
| たまねぎ・・・1/2個 |
| バター・・・10g |
| 【A】酒・・・大さじ2 |
| 【A】しょうゆ・・・大さじ2/3 |
| にんじん(塩ゆでしたもの)・・・適量 |
作り方
| 1 | 牛肉は室温に戻しておく（時間外）。 |
| 2 | マッシュルームソースを作る。マッシュルームとたまねぎは薄切りにする。耐熱のボウルに入れてバターをのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで２分加熱する。 |
| 3 | フライパンにバターを溶かし、牛肉に塩、こしょうをふって中火で焼く。牛肉のふちの色が変わったら、返して２分ほど焼く。バットに取り出し、アルミ箔をかぶせておく。 |
| 4 | 肉汁が残っているフライパンを中火にかけ、２を汁ごと加える。汁気がほとんどなくなるまで炒めたら、Ａを加えて炒め合わせる。 |
| 5 | 牛肉は食べやすく切って器に盛り、４をかける。塩ゆでしたにんじんを添える。 |
熱量:
493
塩分:
1.5
CGCふれ愛交差点
NEW