かつおの漬け丼

旬の初がつお! 定番のたたき以外のメニューもどうぞ
2人分
調理時間: 
10分

材料:

かつお(刺身用)・・・1さく(150g)
卵・・・2個
温かいごはん・・・300g
【A】酒大さじ1
【A】しょうゆ・・・大さじ1
【A】みりん・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々
かいわれ菜・・・1/2パック
青じそ(せん切り)・・・5枚分

作り方

1かつおは食べやすく切り、Aに漬けて10分ほどおく(時間外)。
2耐熱のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで1分40秒加熱する。取り出してよく混ぜ、細かいいり卵を作る。
3かいわれ菜は根元を落とし、長さ2cmに切って青じそと混ぜ合わせる。
4器にごはんを盛り、いり卵をのせ、かつおを並べる。3を中央にのせ、好みで漬け汁をかける。
CGCふれ愛交差点

栄養成分値: 1人分

エネルギー459kcal
塩分1.9g