かつおの漬け丼
旬の初がつお！ 定番のたたき以外のメニューもどうぞ
2人分
総調理時間:
10分
材料:
| かつお（刺身用）・・・1さく（150g） |
| 卵・・・2個 |
| 温かいごはん・・・300g |
| 【A】酒大さじ1 |
| 【A】しょうゆ・・・大さじ1 |
| 【A】みりん・・・大さじ1／2 |
| 砂糖・・・大さじ1 |
| 塩・・・少々 |
| かいわれ菜・・・1／2パック |
| 青じそ（せん切り）・・・5枚分 |
作り方
| 1 | かつおは食べやすく切り、Ａに漬けて10分ほどおく（時間外）。 |
| 2 | 耐熱のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで1分40秒加熱する。取り出してよく混ぜ、細かいいり卵を作る。 |
| 3 | かいわれ菜は根元を落とし、長さ2cmに切って青じそと混ぜ合わせる。 |
| 4 | 器にごはんを盛り、いり卵をのせ、かつおを並べる。3を中央にのせ、好みで漬け汁をかける。 |
熱量:
459
塩分:
1.9
CGCふれ愛交差点
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