きすの青のり天ぷら

きすのふわふわの身を味わうなら、天ぷらがおすすめ!
2人分
調理時間: 
20分

材料:

きす・・・8尾
【A】溶き卵・・・1/2個分
【A】みず・・・90ml
薄力粉・・・大さじ4~5
青のり粉・・・大さじ1
揚げ油・・・適量

作り方

1きすは包丁の先でうろこをこそげ取り、頭を落とす。腹に切り目を入れて内臓をかき出し、よく水洗いする。背から中骨の上に包丁を入れて開き、骨を取り除く。水気をよくふきとる。
2ボウルにAを入れてよく混ぜ、薄力粉、青のり粉を加えて手早く混ぜる。
3フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、きすを2にくぐらせてから身の面を下にして入れ、上下を返しながらカリッとするまで3分ほど揚げる。
CGCふれ愛交差点
きすは下処理が済んだフライ用を選ぶと手間が省けます。きす以外の白身魚で作ってもおいしいです。

栄養成分値: 1人分

エネルギー381kcal
塩分0.5g