いわしのチーズ焼き
とろりと溶けたチーズをからめてどうぞ！
2人分
総調理時間:
30分
材料:
| いわし・・・4尾 |
| パプリカ（赤）・・・1/4個 |
| たまねぎ・・・1/4個 |
| 【A】白ワイン・・・大さじ1 |
| 【A】塩・・・小さじ1/4 |
| 【A】こしょう・・・少々 |
| ピザ用チーズ・・・40g |
作り方
| 1 | いわしはキッチンばさみで頭を落とし、腹側を切って内臓を取り出し、水洗いする。水気をふきとり、中骨に沿って指を入れて開き、中骨を取り除く。腹骨は包丁でそぎ落とす。Aをからめて10分ほどおく。 |
| 2 | パプリカ、たまねぎは幅2～3mmの薄切りにする。 |
| 3 | 耐熱の器に、いわしの汁気をきって並べ、パプリカ、たまねぎをちらす。アルミ箔をかぶせ、オーブントースターに入れて6～8分、いわしにほぼ火が通るくらいまで焼く。 |
| 4 | アルミ箔をはずしてチーズをちらし、さらに4～5分、焼き色がつくまで焼く。 |
熱量:
256
塩分:
1.4
CGCふれ愛交差点
魚にほぼ火が通るまでは表面がこげないようにアルミ箔をかぶせて焼きましょう。いわしのほか、3 枚おろしにしたあじでもおいしくできます。
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