鶏むね肉とパプリカの中華炒め
チンジャオロースー風の自家製中華だれでサッと炒めます。
2人分
総調理時間:
10分
材料:
鶏むね肉・・・1枚 |
パプリカ(赤・黄)・・・各1/2コ |
酒・・・大さじ1/2 |
片栗粉・・・小さじ1 |
サラダ油・・・大さじ1 |
ごま油中華だれ(下記のワンポイントを参照)・・・大さじ2 |
作り方
1 | 鶏肉は薄いそぎ切りにしてから、細切りにし、酒と片栗粉をまぶす。パプリカは幅3~4mmの細切りにする。 |
2 | フライパンに油を中火で熱し、鶏肉をサッと炒める。パプリカを加えてふたをし、弱めの中火で1~2 分蒸し焼きにする。中火にし、ごま油中華だれを加えて手早く炒める。 |
熱量:
294
塩分:
1.1
CGCふれ愛交差点
ごま油中華だれの作り方 砂糖、酒、オイスターソース各大さじ2、しょうゆ 大さじ1、ごま油大さじ1/2、こしょう少々を混ぜ合 わせて作ります。冷蔵庫で1週間ほど保存可能で、炒めものに重宝します。
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