じゃがいもと鶏ひき肉の豆乳グラタン

10/12 豆乳の日に。サラッとしたホワイトソースが絶品!
2人分
調理時間: 
20分

材料:

鶏ひき肉(もも)・・・200g
じゃがいも・・・2個
ブロッコリー・・・1/4個
バター、薄力粉・・・各大さじ1
【A】豆乳(無調整)・・・2/3カップ
【A】コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/3
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
パン粉・・・大さじ2

作り方

1じゃがいもは1.5cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けて耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかぶせて電子レンジで1分加熱する。
2フライパンにバターを中火で溶かし、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加えて3分ほど炒める。
3薄力粉をふり入れ、こがさないように炒め、まんべんなく混ざったらAを加えて1~2分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
4耐熱の器に3を入れてブロッコリーをのせ、パン粉をちらし、温めておいたオーブントースターで10分ほど焼く。
CGCふれ愛交差点

栄養成分値: 1人分

エネルギー381kcal
塩分1.4g