鶏と山菜の混ぜごはん
山菜で春の味を混ぜて具だくさんに
4人分
総調理時間:
20分
材料:
| 鶏むね肉・・・2枚（500g） |
| 山菜ミックス（水煮）・・・150g |
| 芽ひじき・・・10ｇ |
| にんじん・・・1／2本 |
| 【A】だし汁・・・1と1／2カップ |
| 【A】しょうゆ、みりん・・・各大さじ2と1／2 |
| 【A】砂糖・・・大さじ1 |
| 【A】塩・・・少々 |
| 温かいごはん・・・2合分（約650g） |
作り方
| 1 | ひじきは水に15分ほどつけて戻し（時間外）、ざるに上げて水気をきる。鶏肉は1.5cm角に切る。にんじんは幅2～3mmの短冊切りにする。 |
| 2 | 鍋にAを煮立て、ひじき、鶏肉を加えて混ぜる。アクを取り、中火で5分煮る。にんじんと、水気をきった山菜を加え、3分ほど煮る。 |
| 3 | 汁気をきり、ごはんに混ぜる（具のできあがり量が多めなので、全部入れずに加減する）。 |
熱量:
327
塩分:
0.9
CGCふれ愛交差点
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