枝豆とひじきの豆腐ハンバーグ

みそで味つけした和風のおかずです
2人分
調理時間: 
20分

材料:

豚ひき肉・・・150g
木綿豆腐1/2丁・・・(150g)
枝豆(冷凍)・・・120g
芽ひじき・・・大さじ2
【A】パン粉・・・1/4カップ
【A】みそ・・・大さじ1と1/3
【A】砂糖・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1/2
サラダ菜・・・適量

作り方

1豆腐は水気をふく。枝豆は流水をかけて解凍し、実を取り出す。ひじきはたっぷりの水に15分ほどつけて戻し(時間外)、水気をきる。
2ボウルにひき肉、豆腐、Aを入れ、粘り気が出るまで練る。枝豆、ひじきを加えて混ぜ、6等分にして小判形に成形する。
3フライパンに油を中火で熱して2を並べ、両面を計2~3分焼く。水大さじ1(材料外)を加え、ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、サラダ菜を添える。
熱量: 
364
塩分: 
1.9
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