ベビーほたてのクリーム煮

ほたてのうまみが溶け出し、コクのある仕上がりに
3人分
調理時間: 
30分

材料:

ベビーほたて・・・200g
スナップエンドウ・・・150g
たまねぎ・・・1/2個
じゃがいも・・・1個
バター・・・大さじ2(24g)
薄力粉・・・大さじ2
牛乳・・・2と1/2カップ
コンソメ(顆粒)・・・小さじ2/3
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々

作り方

1スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。たまねぎは縦半分に切り、横に幅7mmに切る。じゃがいもは幅7mmのいちょう切りにする。
2フライパンにバター、たまねぎを入れ、強めの中火でしんなりするまで炒める。じゃがいもを加え、油がなじむまで炒める。
3薄力粉を加えてなじむまで炒め、牛乳で溶きのばす。コンソメ、ベビーほたてを加え、混ぜながら沸騰直前まで温め、ふたをして弱火で5分煮る。
4スナップエンドウを加えて15分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
CGCふれ愛交差点

栄養成分値: 1人分

エネルギー308kcal
塩分2g