焼きさばの南蛮漬け

いつものさばをアレンジ。野菜も一緒に食べられます
2人分
調理時間: 
20分

材料:

塩さば・・・小2切れ
にんじん・・・1/3本
たまねぎ・・・1/2個
塩・・・適量
【A】赤唐辛子(小口切り)・・・1本分
【A】酢・・・1/3カップ
【A】水・・・大さじ2
【A】砂糖・・・大さじ1/2
【A】しょうゆ・・・小さじ2
サラダ油・・・小さじ1

作り方

1塩さばは食べやすい大きさに切る。にんじんはせん切りにし、塩少々でもむ。たまねぎは薄切りにし、塩少々をふって少しおき、水に2~3分さらして水気をしぼる。
2バットにAを合わせ、にんじんとたまねぎを漬ける。
3フライパンに油を熱し、さばの両面を4~5分かけて焼き(身が厚い時は、ふたをしてさらに1分ほど蒸し焼きにする)、2に5~10分漬ける。
CGCふれ愛交差点

栄養成分値: 1人分

エネルギー348kcal
塩分2.5g