桃と生ハムの冷製スパゲッティ

甘みと塩気のバランスが絶妙! おもてなしにも
2人分
調理時間: 
10分

材料:

スパゲッティ・・・200g
生ハム・・・50g
桃・・・中2個
レモン汁・・・大さじ1
塩、こしょう・・・各適量
オリーブ油・・・大さじ3
ミントの葉(せん切り)・・・適量

作り方

1鍋に湯1.5Lを沸かして塩大さじ1を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。冷水でよく洗い、水気をきる。
2桃は2㎝角に切ってボウルに入れ、レモン汁、塩少々をふる。
3別のボウルにスパゲッティを入れ、塩、こしょう各少々、オリーブ油、食べやすくちぎった生ハムを加え、混ぜる。
42を汁ごと加え、ミントの葉も加え、混ぜる。
CGCふれ愛交差点