ベビーほたてのおかずサラダ

パンチのきいた香味だれが味のポイントです
2人分
調理時間: 
10分

材料:

ベビーほたて・・・15個
きゅうり・・・1本
レタス・・・2枚
【A】長ねぎ(みじん切り)・・・5cm分
【A】しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ分
【A】しょうゆ・・・大さじ2
【A】酢、ごま油・・・各大さじ1
【A】砂糖・・・小さじ2
【A】ラー油・・・小さじ1/2~1

作り方

1ボウルにAを混ぜ合わせ、ほたてを加えて混ぜ、冷蔵庫で15分おく(時間外)。
2きゅうりは塩少々(材料外)をふり、まな板の上で転がして表面のいぼを取り、水洗いする。ピーラーで薄く削る。レタスはちぎって氷水につけ、パリッとしたら水気をきる。
3器にレタスときゅうりを盛り、1をたれごとのせる。
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