トマトとオニオンの焼肉サラダ

細ねぎたっぷりの下味がポイント! 風味もアップします
2人分
調理時間: 
20分

材料:

牛肩ロース肉・・・200g
【A】細ねぎ(小口切り)・・・1/2束分(50g)
【A】にんにく(すりおろし)・・・1かけ分
【A】塩・・・小さじ1
【A】ごま油、酒(または水)・・・各大さじ2
【A】粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
トマト大・・・2個
たまねぎ・・・1/4個
サンチュ・・・3枚
レモン(くし形切り)・・・1/2個分

作り方

1ボウルまたはポリ袋に牛肉を入れ、Aを加えてもみ込み、10分おく。
2トマトは幅8mmの輪切り、たまねぎは横に薄切りにする。サンチュは3cm四方に切る。
3フライパンを中火で熱し、1を汁ごと入れて広げ、2~3分そのまま焼き、火を強めて1~2分炒める。
4器にトマト、たまねぎ、サンチュを盛り、3を熱いうちにのせる。半分に切ったレモンを添え、しぼっていただく。
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