よだれ鶏
辛みのある香り豊かなたれがポイント
2人分
総調理時間:
15分
材料:
鶏もも肉・・・1枚(300g) |
【A】水・・・1/2カップ |
【A】酒・・・大さじ2 |
【A】塩・・・少々 |
【B】長ねぎ(粗いみじん切り)・・・1/3本分 |
【B】にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2 |
【B】具入りラー油(市販)・・・大さじ2 |
【B】しょうゆ・・・大さじ1 |
【B】酢・・・大さじ1/2 |
【B】塩・・・少々 |
レタス・・・大2枚 |
パプリカ(赤)・・・1/4個 |
ラディッシュ・・・4個 |
ピーナッツ(粗いみじん切り)・・・20g |
作り方
1 | 鍋に鶏肉とAを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして4~5分、上下を返して3~4分ゆでて火を止め、ふたをしてそのまま冷ます(時間外)。冷めたら食べやすい大きさに切る。 |
2 | Bは混ぜ合わせる。レタスは大きくちぎる。パプリカとラディッシュは薄切りにする。 |
3 | 器にレタスを敷き、パプリカとラディッシュをのせ、鶏肉を盛る。Bをかけてピーナッツをちらす。 |
熱量:
508
塩分:
2
CGCふれ愛交差点
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