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らっきょうのはちみつレモン漬け
らっきょうのはちみつレモン漬け
旬のらっきょうを使って!
総調理時間:
20分
材料:
生らっきょう・・・500g
レモン・・・2個
【A】酢・・・1カップ
【A】さとう・・・50g
【A】塩・・・10g
【A】はちみつ・・・100g
作り方
1
らっきょうは両端を切り落として流水で洗い、薄皮を取り、ざるに上げて清潔な布巾で水けをふく。熱湯消毒した保存瓶に入れる。
2
鍋にAを入れて煮立たせ、1に注ぐ。
3
冷めたらいちょう切りにしたレモンを加え、ふたをして冷暗所で2~3週間つける(時間外)。
4
※冷蔵庫で約1年間保存できます。
熱量:
119
塩分:
0.9
CGCふれ愛交差点
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