豚肉のトマト煮
すりおろしキウイでやわらかく！
2人分
総調理時間:
20分
材料:
| 豚ロース肉（かたまり）・・・200ｇ |
| カットトマト（缶詰）・・・1/2缶（200ｇ） |
| キウイフルーツ・・・1個 |
| ピーマン・・・1個 |
| たまねぎ・・・1/2個 |
| にんにく・・・1/2片 |
| 塩、こしょう・・・各適量 |
| コンソメスープ（液体）・・・1カップ |
| オリーブ油・・・大さじ1 |
作り方
| 1 | 豚肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、すりおろしたキウイと合わせて約３０分おく（時間外）。 |
| 2 | ピーマンは乱切りに、たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。 |
| 3 | 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらたまねぎを加えて中火でサッと炒める。 |
| 4 | トマト、コンソメスープを加えて煮立て、１を加えて肉がやわらかくなるまで弱中火で煮る（時間外）。ピーマンを加えてサッと火を通し、塩、こしょうで味をととのえる。 |
| 5 | ※お好みでイタリアンパセリを添える。 |
熱量:
393
塩分:
2.1
CGCふれ愛交差点
すりおろしたキウイでマリネすることにより、お肉がやわらかくなります。
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