バトウの味噌ラーメン・バトウの豚骨ラーメン

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吉寅商店

島根県浜田市で親しまれているご当地魚の「バトウ(マトウダイ・的鯛)」からとったダシでラーメンを作りました。熟成、圧延を何度も繰り返した生地を麺線にし、じっくり時間をかけて冷風乾燥。広島県老舗製麺所「なか川」。フライパン一つで出来上がります。

※一部取扱いの無い店舗もあります。また、諸事情により販売終了する場合がありますので予めご了承ください。

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