えびとグリーンピースの豆腐炒め
彩りの良い中華風炒め
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| えび・・・8尾 |
| グリーンピース（正味）・・・100g |
| 木綿豆腐・・・1丁 |
| 【A】中華だし（顆粒）・・・小さじ1 |
| 【A】酒・・・大さじ2 |
| 【A】水・・・1/4カップ |
| 【A】塩・・・ひとつまみ |
| 【A】こしょう・・・少々 |
| 【B】片栗粉、水・・・各小さじ1 |
| サラダ油・・・大さじ1 |
作り方
| 1 | 豆腐は重しをして水きりをし（時間外）、８等分に切る。 |
| 2 | えびは殻をむいて背わたを取り、グリーンピースはゆでる。 |
| 3 | 熱したフライパンに油を入れ、１、２を強火で炒め、えびの色が変わったらＡを加えて煮立たせ、合わせたＢを加えてとろみをつける。 |
熱量:
318
塩分:
1.5
