ぶりの雪見鍋

脂ののったぶりが、さっぱりと食べられる
2人分
調理時間: 
10分

材料:

ぶり(刺身用さく)・・・200g
長ねぎ・・・1/2本
大根おろし・・・1/2本分
【A】だし汁・・・2カップ
【A】酒・・・大さじ3
【A】薄口しょうゆ・・・小さじ1
【A】塩・・・小さじ1/3
梅干し(種を除く)・・・1個
ゆずの皮・・・適量

作り方

1長ねぎは幅2cmのぶつ切りにする。大根おろしはざるに上げ、軽く水気をきっておく。ぶりは厚さ5mmほどに切る。
2鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら長ねぎ、大根おろし、梅干しを加える。再び煮立ったらゆずの皮をちらし、ぶりを1枚ずつ入れ、色が変わったら食べる。
CGCふれ愛交差点
梅干しをくずしながら食べると、何もつけなくてもおいしく食べられます。七味唐辛子をふってもいいですよ。

栄養成分値: 1人分

エネルギー332kcal
塩分2.7g