ハーブゴーヤーチャンプルー

2人分
調理時間: 
15分

材料:

豚バラ肉・・・150g
木綿豆腐・・・1/2丁(150g)
ゴーヤー・・・1/2本
パプリカ(黄)・・・1/2個
たまねぎ・・・1/4個
にんにく・・・1かけ
ハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
粗挽き黒こしょう・・・適量
細ねぎ(あれば)・・・1~2本

作り方

1ボウルにゴーヤーを入れ、塩少々(材料外)を加えて1分ほどもみ込む。水でサッと洗い落とし、水気をしぼる。豆腐はペーパータオルで包んで耐熱の皿にのせ、電子レンジで3分ほど加熱する。
2豚肉にハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス(約小さじ1/3)をふる。
3フライパンに油を中火で熱し、豚肉を焼く。色づいてきたらにんにく、ゴーヤー、パプリカ、たまねぎを加えて炒める
4豆腐をちぎりながら加え、しょうゆを回し入れ、ハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス(約小さじ2/3)を加えて全体を混ぜ合わせる。最後に長さ4cmに切った細ねぎ(あれば)を加えてサッと混ぜ、器に盛る。粗挽き黒こしょうをふる。
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