彩り焼肉丼

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たっぷり夏野菜と一緒に!
2人分
総調理時間: 
15分

材料:

牛肩ロース肉(焼肉用)・・・150g
ごはん・・・400g
パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個
ズッキーニ・・・1/2本
ミニトマト・・・6個
塩、こしょう・・・各少々
【A】にんにく、しょうが(各すりおろし)・・・各小さじ1/2
【A】はちみつ・・・大さじ1/2
【A】麺つゆ(3倍濃縮)、みりん・・・各大さじ1
サラダ油・・・適量
ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1パプリ力は1.5cm四方に切り、ズッキーニは皮を縦に縞模様にむいて輪切りにする。
2熱したフライパンにサラダ油を入れて1を中火で2~3分炒め、塩、こしょうをふって取り出す。
32のフライパンをサッとふいてごま油を入れ、牛肉を入れて中火で両面をこんがりと焼く。合わせたAを加えて煮立て、全体にからめて火を止める。
4器にごはんを盛り、3をのせて2を彩りよくのせ、半分に切ったミニトマトを添える。
5※お好みでイタリアンパセリを添える。
熱量: 
646
塩分: 
1.2
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