かきとミニトマトのアヒージョ

人気のアヒージョをご家庭で！

2人分

総調理時間:

15分

材料:

1	かきは塩水（材料外）でふり洗いし、水けをよくふいてハーブソルトをまぶす。アンチョビーは粗く刻む。
2	鍋にオリーブ油、アンチョビー、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、じっくり加熱して香りを出す。
3	かき、ヘタをとったミニトマトを加え、中火でかきに火が通るまで煮る。味をみて足りなければ塩をふり、粗挽き黒こしょうをふる。

熱量:

478

塩分:

2.1

CGCふれ愛交差点

アヒージョは、材料が浸るくらいのオリーブ油を入れるのがコツ。作る鍋によって油の量は変わるので適宜加減してください。残ったオイルはバゲットにつけて食べたり、パスタに使ってもおいしくいただけます。塩の量は味をみて加減してください。