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なすの冷しそうめん風
なすの冷しそうめん風
旬の食材をいただく!
2人分
総調理時間:
15分
材料:
なす・・・2本
みょうが・・・1本
きゅうり・・・1/4本
片栗粉・・・適量
塩・・・ふたつまみ
【A】白だし・・・大さじ2
【A】水・・・1/2カップ
作り方
1
なすは皮をむいて細切りにし、塩をまぶしてしんなりさせ、水けを軽くしぼる。みょうがは小口切りに、きゅうりはせん切りにする。
2
なす、片栗粉をポリ袋に入れて口を握って振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。すぐに熱湯に入れてサッとゆで、冷水に取ってざるに上げ、水けをよくきる。
3
器に2、みょうが、きゅうりを盛り、合わせたAをかける。
熱量:
37
塩分:
1.5
CGCふれ愛交差点