バターチキンカレー
玉葱をバターでじっくり炒めて♪
2人分
総調理時間:
20分
材料:
鶏もも肉・・・1枚 |
ごはん・・・400g |
たまねぎ・・・1/4個 |
にんにく、しょうが(各みじん切り)・・・各1片分 |
ブロッコリー・・・1/4株 |
【A】プレーンヨーグルト(無糖)・・・80g |
【A】カレー粉・・・小さじ1 |
【A】塩・・・小さじ1/4 |
【A】はちみつ・・・大さじ1 |
牛乳・・・1/4カップ |
カレールウ(市販)・・・1片(19g) |
水・・・1カップ |
バター・・・20g |
作り方
1 | 鶏肉は食べやすく切ってAをもみ込み、半日おく(時間外)。 |
2 | たまねぎは薄切りにし、にんにく、しょうが、バターと鍋に入れ、弱めの中火で炒め、きつね色になったら1を加えて中火でサッと炒め合わせ、水、牛乳を加えて煮立たせ、弱火にしてふたをして約10分煮る。 |
3 | 火を止めてルウを加えて溶かし、小房に分けてゆでたブロッコリーを加え、器に盛ったごはんにかける。 |
熱量:
813
塩分:
2.1
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