お好み冷しそうめん
4人分
総調理時間:
20分
材料:
そうめん・・・300g |
牛肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g |
ちくわ・・・3本 |
みょうが・・・4本 |
かいわれ菜・・・1パック |
錦糸玉子(市販)、揚げ玉・・・各適量 |
【A】すりごま(白)、しょうが(すりおろし)、細ねぎ(小口切り)・・・各適量 |
【B】麺つゆ(3倍濃縮)・・・1/2カップ |
【B】水・・・1と1/2カップ |
作り方
1 | 鍋に湯を沸かし、牛肉をくぐらせて火を通し、水けをきる。そうめんはパッケージの表示通りにゆで(時間外)、ざるにとって冷水で洗って水けをきる。 |
2 | ちくわは薄い輪切りに、みょうがは薄切りに、かいわれ菜は半分に切る。 |
3 | 器に1を食べやすい量に小分けして盛り(ポイントA)、2、錦糸玉子、揚げ玉を盛り合わせてAを添え、合わせたBにつけていただく。 |
熱量:
574
塩分:
3.2
CGCふれ愛交差点
冷水を入れたボウルにゆでたそうめんをくぐらせ、食べやすい量をフォークでくるっと巻いて盛り付けるときれいです。