もちもち栗入りお月見団子
12個分
総調理時間:
25分
材料:
栗(甘露煮)・・・13個 |
上新粉・・・150g |
きび砂糖(または三温糖)・・・大さじ3 |
【A】きな粉・・・大さじ2 |
【A】きび砂糖・・・大さじ1 |
【A】塩・・・少々 |
熱湯・・・3/4カップ |
作り方
1 | 耐熱容器に上新粉、きび砂糖を合わせ、分量の熱湯を少しずつ加えながらへらでよく混ぜる。 |
2 | 1にラップをして電子レンジで約1分加熱し、取り出してへらで混ぜる。これを3回繰り返す。 |
3 | 2を濡らしたすりこぎ棒でつき、あら熱がとれてコシが出てきたら濡らした布巾に包んでよくこね、13等分する。 |
4 | 栗を3で包んで丸め、合わせたAをまぶす。 |
熱量:
81
塩分:
0.1
CGCふれ愛交差点
旧暦8月15日の中秋の名月(通称「十五夜」)の約1ヵ月後が「十三夜」。十五夜はさといもが収穫される時期から「芋名月」と呼ばれるのに対し、十三夜は栗が収穫される時期なので「栗名月」と呼ばれます。「十五夜」「十三夜」の片方だけを祝うことは「片見月」と呼ばれ、縁起が悪いとされています。