鶏むね肉とパプリカの中華炒め

チンジャオロースー風の自家製中華だれでサッと炒めます。

2人分

総調理時間:

10分

材料:

1	鶏肉は薄いそぎ切りにしてから、細切りにし、酒と片栗粉をまぶす。パプリカは幅3～4mmの細切りにする。
2	フライパンに油を中火で熱し、鶏肉をサッと炒める。パプリカを加えてふたをし、弱めの中火で1～2 分蒸し焼きにする。中火にし、ごま油中華だれを加えて手早く炒める。

熱量:

294

塩分:

1.1

CGCふれ愛交差点

ごま油中華だれの作り方砂糖、酒、オイスターソース各大さじ2、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2、こしょう少々を混ぜ合わせて作ります。冷蔵庫で1週間ほど保存可能で、炒めものに重宝します。