えびのフリッター彩りタルタルソース
サクッ、フワッの食感に箸が止まりません！
4人分
総調理時間:
20分
材料:
| えび（殻付き）小・・・20尾（1尾12ｇ前後） |
| 【A】炭酸水、薄力粉・・・各1／2カップ |
| 【A】塩・・・小さじ1／4 |
| 【A】こしょう・・・少々 |
| 揚げ油・・・適量 |
| 〔彩りタルタルソース〕 |
| ゆで卵3個 |
| パプリカ（赤）・・・1／4個 |
| 【B】マヨネーズ・・・大さじ4 |
| 【B】パセリ（みじん切り）・・・大さじ1 |
| 【B】酢・・・小さじ1 |
| 【B】塩、こしょう・・・各少々 |
作り方
| 1 | 彩りタルタルソースを作る。ゆで卵は7～8mm角、パプリカは5mm角に切る。ゆで卵とBを混ぜ、パプリカを加えて軽く混ぜる。 |
| 2 | えびは殻をむいて尾を取り、背わたを取る。Aを混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに揚げ油を入れて中温に熱し、えびをAにくぐらせて入れる。1分ほどさわらずにそのまま揚げ、上下を返しながら1～2分揚げる。器に盛り、タルタルソースを添える。 |
熱量:
506
塩分:
1
CGCふれ愛交差点
