鶏手羽元とブロッコリーのヨーグルトカレー
子どもにも食べやすいマイルド仕上げ
3人分
総調理時間:
30分
材料:
| 鶏手羽元・・・8本 |
| ブロッコリ・・・1／3株 |
| 塩、こしょう・・・各少々 |
| たまねぎ・・・1／2個 |
| にんじん・・・1／2本 |
| サラダ油・・・大さじ1／2 |
| 【A】プレーンヨーグルト（無糖）・・・1カップ |
| 【A】水・・・1カップ |
| カレールウ・・・50～60g |
| 温かいごはん・・・300～450g |
作り方
| 1 | 鶏手羽元は塩、こしょうをもみ込む。ブロッコリーは小房に分ける。たまねぎは薄切りにする。にんじんは幅5mmの輪切りにして星の抜き型で抜く。 |
| 2 | フライパンに油を中火で熱し、鶏手羽元を並べ入れ、強めの中火で3～4分、転がしながら焼く。たまねぎを加え、2～3分炒める。Aを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして10分煮る。 |
| 3 | 火を止めてカレールウを溶かし、火をつけて混ぜながら煮る。にんじんを加えて2分、ブロッコリーを加えてさらに1～2分、混ぜながら煮る。 |
| 4 | ごはんを型で抜き、3をかける。 |
熱量:
588
塩分:
2.2
CGCふれ愛交差点
