牛肉とトマトの卵炒め
中国料理でおなじみの一品を、しょうゆ味で和風に
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| 牛肉（こま切れ）・・・100ｇ |
| トマト・・・大1個 |
| 卵・・・2個 |
| 長ねぎ・・・1／2本 |
| サラダ油・・・大さじ1 |
| 【Ａ】しょうゆ・・・小さじ2強 |
| 【Ａ】酒、砂糖・・・各大さじ1／2 |
作り方
| 1 | トマトは6～8等分のくし形切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。 |
| 2 | フライパンに半量の油を強火で熱し、卵を流し入れて半熟状に炒め、いったん取り出す。 |
| 3 | 残りの油を足し、長ねぎを強めの中火でしんなりするまで炒める。牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、Aを加えて炒める。 |
| 4 | トマトを加えて炒め、角が少しくずれてきたら、卵を戻し入れ、炒め合わせる。 |
熱量:
307
塩分:
1.3
CGCふれ愛交差点
