落としたこ焼き
半夏生にはたこを食べる風習があります
2人分
下準備:
調理時間:
総調理時間:
15分
材料:
ゆでだこ(足)・・・1本(150g) |
卵・・・1個 |
薄力粉・・・150g |
水・・・1/2カップ |
塩・・・小さじ1/2 |
細ねぎ(小口切り)・・・1/2束分 |
紅しょうが・・・40g |
サラダ油・・・大さじ1 |
中濃ソース・・・適量 |
削り節・・・5g |
作り方
1 | ゆでだこはぶつ切りにする。 |
2 | ボウルに卵を溶きほぐし、材料の水、塩を加えて混ぜる。薄力粉を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。細ねぎ、紅しょうが、ゆでだこを加えてザックリ混ぜる。 |
3 | フライパンに油を入れて中火で熱し、2をスプーンですくって直径3㎝ほどにして落とし入れ、5分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で5分焼く。 |
4 | 器に盛り、お好みでソースをかけ、削り節をちらす。 |
熱量:
445
塩分:
3.3
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