よだれ鶏
辛みのある香り豊かなたれがポイント
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| 鶏もも肉・・・1枚（300ｇ） |
| 【Ａ】水・・・1／2カップ |
| 【Ａ】酒・・・大さじ2 |
| 【Ａ】塩・・・少々 |
| 【Ｂ】長ねぎ（粗いみじん切り）・・・1／3本分 |
| 【Ｂ】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1／2 |
| 【Ｂ】具入りラー油（市販）・・・大さじ2 |
| 【Ｂ】しょうゆ・・・大さじ1 |
| 【Ｂ】酢・・・大さじ1／2 |
| 【Ｂ】塩・・・少々 |
| レタス・・・大2枚 |
| パプリカ（赤）・・・1／4個 |
| ラディッシュ・・・4個 |
| ピーナッツ（粗いみじん切り）・・・20ｇ |
作り方
| 1 | 鍋に鶏肉とAを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして4～5分、上下を返して3～4分ゆでて火を止め、ふたをしてそのまま冷ます（時間外）。冷めたら食べやすい大きさに切る。 |
| 2 | Bは混ぜ合わせる。レタスは大きくちぎる。パプリカとラディッシュは薄切りにする。 |
| 3 | 器にレタスを敷き、パプリカとラディッシュをのせ、鶏肉を盛る。Bをかけてピーナッツをちらす。 |
熱量:
508
塩分:
2
CGCふれ愛交差点
