鮭ときのこのすだちしょうゆパスタ

2人分

総調理時間:

20分

材料:

スパゲッティ・・・200ｇ
生鮭（切身）・・・2切れ
しめじ・・・1パック
れんこん・・・80g
にんにく・・・1かけ
すだち・・・1個（代わりに、レモンなどを使ってもOK）
塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
オリーブオイル・・・大さじ2
白いりごま・・・大さじ１
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ・・・大さじ１

1	しめじは小房に分け、さらに1本を半分にさく。鮭に塩、こしょうをふる。鍋に1.5Lの湯を沸かして塩小さじ2（材料外）を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆで、ざるに上げて湯をきる。ゆで汁はお玉1杯分ほどとっておく。
2	フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったられんこんを並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、しめじを加えてさらに焼き、しんなりしたら一度取り出す。
3	同じフライパンに鮭を皮が下になるように並べ、皮がこんがりと焼けたら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。
4	しめじとれんこんを戻し入れ、スパゲッティのゆで汁をお玉１杯分加えて１分ほど煮詰める。
5	スパゲッティを加えて手早くからめる。いりごまを加え、キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆを鍋肌から回し入れて全体にからめる。器に盛り、輪切りにしたすだちを添える。

熱量:

726

塩分:

3.1

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