ベビーほたての炊き込みごはん
たっぷりの薬味で香りと食感をプラス
3人分
総調理時間:
10分
材料:
ベビーほたて・・・200g |
米・・・2合 |
水菜・・・50g |
長ねぎ・・・1/3本 |
しょうが(せん切り)・・・2かけ分 |
白いりごま・・・大さじ2 |
【A】水・・・2カップ |
【A】しょうゆ・・・大さじ2 |
【A】塩・・・小さじ1/2 |
ごま油・・・大さじ1~2 |
すだち・・・1~2個 |
作り方
1 | 米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく(時間外)。水菜は長さ4~5cm、長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ほたては大きければ半分に切る。Aは混ぜ合わせる。 |
2 | 炊飯器の内釜に米を入れ、ほたて、しょうがをのせる。Aを全体にかけるように注ぎ、炊く(時間外)。 |
3 | 炊き上がったら、ごま油、長ねぎ、水菜を加え、ごまを指でこすり合わせるようにして香りを出しながらふり、上下を返すように混ぜ合わせる。 |
4 | 器に盛り、すだちをくし形に切って添える。 |
熱量:
387
塩分:
2.2
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