ゴーヤーと冷しゃぶのおかずサラダ

友だち追加

塩もみしてゆでる
2人分
総調理時間: 
20分

材料:

ゴーヤー、きゅうり・・・各1/2本
豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
トマト・・・1/2個
レタス・・・2枚(60g)
白髪ねぎ・・・適量
塩・・・少々
【A】ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
【A】みりん・・・小さじ1
【A】カレー粉・・・小さじ1/4
【A】オリーブ油・・・大さじ1

作り方

1ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、2~3mmの厚さに切って塩もみし、約5分おく。熱湯でサッとゆでて冷ます。きゅうりはせん切りに、トマトはくし形に切る。
2豚肉は熱湯でサッとゆで、ざるに広げて冷ましながら水けをきる。
3器にレタスを敷いて1、2を盛り、白髪ねぎをのせる。合わせたAをかけていただく。
熱量: 
351
塩分: 
1.7
CGCふれ愛交差点