ゴーヤーのえび詰めレンジ蒸し

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定番の夏野菜をいつもと違ったメニューで!
2人分
総調理時間: 
20分

材料:

ゴーヤー・・・2/3本
むきえび・・・50g
はんぺん・・・1/4枚
しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/3
溶き卵・・・1/4個
【A】塩・・・少々
【A】片栗粉・・・小さじ2
片栗粉・・・小さじ1
ポン酢しょうゆ・・・大さじ2

作り方

1えびは包丁で細かくたたき、はんぺんはフォークの背でつぶし、ともにボウルに入れて、しょうが、溶き卵、Aを加えてよく練り混ぜる。
2ゴーヤーは2cmの輪切りにしてわたと種を取り、全体に片栗粉をふって1をこんもりと詰める。耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで約4分加熱する。
3器に盛り、ポン酢しょうゆでいただく。
熱量: 
75
塩分: 
2
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