冷麺風そうめん

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さっぱりと冷麺風で!
2人分
総調理時間: 
15分

材料:

そうめん・・・200g
焼豚(酢半)・・・60g
きゅうり・・・1/2本
みょうが・・・1本
長ねぎ・・・5cm分
ゆで卵・・・1個
【A】麺つゆ(3倍濃縮)・・・3/4カップ
【A】酢・・・大さじ1と1/2
【A】水・・・1と1/2カップ
【A】ごま油・・・小さじ2

作り方

1Aを混ぜて冷蔵庫で冷やす(時間外)。
2みょうがはせん切りに、長ねぎは白髪ねぎにする。ゆで卵は半分に切る。きゅうり、焼豚は細切りにする。
3そうめんはパッケージの表示通りにゆで、冷水で洗って水けをきり、器に盛る。1のスープをかけて2をのせる。
4※お好みでコチュジャンを添える。
熱量: 
536
塩分: 
5.4
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