鮭のチーズソテー

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おいしい秋みつけた!
2人分
総調理時間: 
15分

材料:

生鮭(切身)・・・2切れ
ミックスチーズ・・・30g
じゃがいも・・・2個
ブロッコリー・・・50g
薄力粉・・・適量
塩・・・適量
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ1/2
バター・・・10g

作り方

1じゃがいもは乱切りにしてゆで、粉ふきいもにして塩をまぶす。ブロッコリーは食べやすく切って塩ゆでにする。
2鮭は塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3熱したフライパンにオリーブ油を入れ、2を入れて強中火で焼く。両面がこんがり焼けたらバターを加え、チーズを鮭にのせてふたをし、弱火で4~5分蒸し焼きにする。
43を器に盛り、1を添える。
5※お好みでパセリのみじん切りをちらす。
熱量: 
370
塩分: 
1.5
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