寒ぶりの酒粕鍋
季節のおいしさを鍋で！
2人分
総調理時間:
20分
材料:
| ぶり（切身）・・・3切れ |
| 大根・・・150ｇ |
| にんじん・・・1/2本 |
| 長ねぎ・・・1本 |
| 厚揚げ・・・1/2枚 |
| 塩・・・少々 |
| 酒粕・・・30ｇ |
| 味噌・・・大さじ2 |
| しょうゆ・・・小さじ1/4 |
| 昆布だし汁・・・3カップ |
作り方
| 1 | ぶりはひと口大に切って塩をふって少しおき、水けをふく。大根、にんじんはいちょう切りに、長ねぎは斜め切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。 |
| 2 | 耐熱容器に酒粕を入れ、湯大さじ３（材料外）を入れてラップをし、電子レンジで約１分加熱してやわらかくする。鍋にだし汁を沸かし、１を加えて再び煮立たせたら酒粕、味噌を煮汁で溶きながら加えて中火で煮る。 |
| 3 | 野菜に火が通ったらしょうゆで味をととのえていただく。 |
熱量:
436
塩分:
1.9
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