ぶりのおろし煮

うまみが際立つ！
塩分
3
2人分
総調理時間
20分
材料
ぶり（切身）・・・2切れ
大根おろし・・・1カップ
細ねぎ・・・1本
塩・・・少々
【A】しょうゆ、みりん、酒・・・各大さじ2
【A】酢・・・大さじ1
サラダ油・・・適量
作り方ステップ
ぶりは塩をふって約１０分おき、水けをふく。
熱したフライパンに油を入れ、１の両面を強火でこんがりと焼く。余分な脂をふき取り、Ａを加えて中火で約５分煮る。
大根おろしを加えて中火で１～２分煮て、火を止めて器に盛り、小口切りにした細ねぎをのせる。
熱量
336
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