五目いなり寿司
初午に！
8個分
総調理時間:
20分
材料:
| いなり揚げ・・・8枚 |
| 寿司めし・・・350ｇ |
| にんじん・・・30ｇ |
| しいたけ・・・2枚 |
| れんこん・・・40ｇ |
| さやえんどう・・・1枚 |
| 紅しょうが・・・適量 |
| 【A】酒、みりん・・・各大さじ2 |
| 【A】塩・・・ふたつまみ |
| いり白ごま・・・大さじ1/2 |
作り方
| 1 | にんじん、しいたけ、れんこんは５ｍｍ角に刻んで鍋に入れ、Ａを加えて弱火にかけ、かき混ぜながら汁けが飛ぶまで煮る。そのまま冷まし（時間外）、寿司めしにいりごまとともに混ぜる。 |
| 2 | さやえんどうはサッとゆでて斜め切りにする。紅しょうがは粗いみじん切りにする。 |
| 3 | いなり揚げに１を写真のように詰め、口を内側に折り込み、２をのせる。 |
熱量:
159
塩分:
0.9
CGCふれ愛交差点
初午（はつうま） ２月最初の午の日が「初午」。その昔、お稲荷さんの愛称で親しまれる稲荷社の本社である京都伏見稲荷大社のご祭神が伊奈利山に降り立った日といわれており、稲荷神社にいなり寿司を供える風習が残っています。
