なすの冷しそうめん風
旬の食材をいただく！
2人分
総調理時間:
15分
材料:
| なす・・・2本 |
| みょうが・・・1本 |
| きゅうり・・・1/4本 |
| 片栗粉・・・適量 |
| 塩・・・ふたつまみ |
| 【A】白だし・・・大さじ2 |
| 【A】水・・・1/2カップ |
作り方
| 1 | なすは皮をむいて細切りにし、塩をまぶしてしんなりさせ、水けを軽くしぼる。みょうがは小口切りに、きゅうりはせん切りにする。 |
| 2 | なす、片栗粉をポリ袋に入れて口を握って振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。すぐに熱湯に入れてサッとゆで、冷水に取ってざるに上げ、水けをよくきる。 |
| 3 | 器に２、みょうが、きゅうりを盛り、合わせたＡをかける。 |
熱量:
37
塩分:
1.5
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