なすの冷しそうめん風

旬の食材をいただく！
塩分
1.5
2人分
総調理時間
15分
材料
なす・・・2本
みょうが・・・1本
きゅうり・・・1/4本
片栗粉・・・適量
塩・・・ふたつまみ
【A】白だし・・・大さじ2
【A】水・・・1/2カップ
作り方ステップ
なすは皮をむいて細切りにし、塩をまぶしてしんなりさせ、水けを軽くしぼる。みょうがは小口切りに、きゅうりはせん切りにする。
なす、片栗粉をポリ袋に入れて口を握って振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。すぐに熱湯に入れてサッとゆで、冷水に取ってざるに上げ、水けをよくきる。
器に２、みょうが、きゅうりを盛り、合わせたＡをかける。
熱量
37
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