かぼちゃスープ

濃厚かぼちゃ♪

2人分

総調理時間:

15分

材料:

かぼちゃ（皮つき）・・・1/4個
たまねぎ・・・1/2個
牛乳・・・1カップ
【A】コンソメ（固形）・・・1個
【A】水・・・1と1/2カップ
塩、こしょう・・・各少々
バター・・・20g

作り方

1	かぼちゃは皮をむいて小さな乱切りにし、たまねぎは薄切りにする。かぼちゃの皮はラップで包んで電子レンジで約１分加熱して冷まし、ペティナイフでジャック・オー・ランタンの目、鼻、口の形にくりぬく。
2	鍋にバターを溶かして１のかぼちゃとたまねぎを中火で炒め、しんなりしたらＡを加えて煮立たせ、弱火にして約１０分煮てあら熱を取る。ミキサーにかけて鍋に入れ、牛乳を加えて弱めの中火で温め、塩、こしょうで味をととのえる。
3	器に盛り、１のかぼちゃの皮を浮かし、ジャック・オー・ランタンに見立てる。

熱量:

266

塩分:

1.8

CGCふれ愛交差点

ハロウィンとは　ハロウィンは元々、ケルト人の宗教的行事をキリスト教が取り入れたのがきっかけだったようです。欧米では、ハロウィンのこの日、死者が蘇り、精霊や魔女が出てくると信じられていて、かぼちゃの中身をくりぬいて顔を作ったおばけかぼちゃちょうちん「ジャック・オー・ランタン」を置いて魔除けにしたり、悪霊を追い払うために、子どもたちが悪魔や魔女の仮装をして「トリック・オア・トリート！（お菓子をくれないといたずらするぞ）」と言って近所をまわってお菓子をもらったりします。